NEWS dalla Cooperativa Pescatori Tortolì
Articoli e News
Cooperativa Pescatori Tortolì: Un Oceano di Passione e Eccellenza Che Ti Invita a Scoprire la Bottarga
Immagina un luogo dove la sostenibilità incontra l'eccellenza nella pesca sostenibile. Questo è ciò che rappresenta la Cooperativa Pescatori Tortolì, un nome che è diventato sinonimo di qualità nel mondo della pesca sostenibile in Sardegna. Ma non prendere solo la...
Gli Shardana e il Mare: Un Viaggio nella Storia e nella Gastronomia a Tortolì
Gli Shardana e il Mare Un'indimenticabile esperienza vi aspetta a Tortolì, uno dei luoghi più suggestivi della Sardegna. Sabato 22 Luglio 2023, la Cooperativa Pescatori di Tortolì ospiterà "Gli Shardana e il Mare", un evento che rievoca l'antica cultura e la...
Laguna Sotto le Stelle – 1 Luglio 2023 dalle ore 19:00
Un tripudio di luci colorate illuminerà gli stand della Cooperativa che diventeranno una Festa a base dei prodotti tipici dei pescatori. Moltissimo cibo di mare. Tante postazioni diverse dove mangiarlo. Tutto illuminato da mille luci e lucette. Quasi fosse Natale, ma...
Scopri la Fiera del 1 Maggio a Tortolì – Lagune Aperte 2023
Scopri la Fiera del 1 Maggio a Tortolì - Lagune Aperte 2023 Sei pronto a partecipare alla Fiera del 1 Maggio a Tortolì, uno degli eventi più attesi dell'anno in Sardegna? La fiera ospita quasi 80 stand di espositori provenienti da tutta la Sardegna e offre molte...
Festa del 1 Maggio a bordo laguna: torna la Fiera Lagune Aperte presso la Cooperativa Pescatori di Tortolì
Ritorna la festa del 1 Maggio a bordo laguna presso la Cooperativa Pescatori di Tortolì. Una fiera che ospita espositori di tutta la Sardegna, nonché buon cibo di mare e di terra, e birra, vino e liquori. Una giornata all'insegna dello svago, del divertimento e della...
La produzione della bottarga di muggine sarda: storia, caratteristiche e utilizzo in cucina
La produzione della bottarga di muggine sarda è un processo artigianale che richiede tecniche e competenze specifiche, che hanno reso questo prodotto uno dei simboli della tradizione gastronomica sarda. In questo articolo, esploreremo nel dettaglio il processo...
SARDEGNA PREMIATA AGLI OSCAR DELL’AGROALIMENTARE
LA SARDEGNA PORTA A CASA 38 PREMI AL GALA’ DELLE ECCELLENZE AGROALIMENTARI 38 aziende sarde premiate agli oscar dell'agroalimentare che conferiscono il bollino d’eccellenza ai migliori produttori del panorama nazionale. Il 18 Febbraio 2023 si è tenuto il gran galà di...
Mai assaggiato la bottarga di muggine? Ecco perché devi farlo subito!
La cucina sarda è nota per la sua incredibile storia, varietà di sapori mediterranei e prelibatezze uniche, tra cui la bottarga di muggine. Questo ingrediente è un tesoro culinario dell'isola che viene utilizzato in molti piatti locali e italiani, ma non solo: la...
Scopri la storia della Bottarga di Muggine
Se stai cercando un ingrediente di alta qualità per aggiungere un tocco di sapore e texture alle tue ricette, la bottarga di muggine potrebbe essere la scelta perfetta. Questo prodotto del mare, noto anche come "il caviale del Mediterraneo", è stato apprezzato dai...
Cooperativa Pescatori incassa la targa dorata d’eccellenza
ANSA - Pioggia di premi per la bottarga della peschiera di Tortolì Ha poco più di un anno di vita la "Peschiera Reale d'Ogliastra 1316". Il nuovo marchio della storica Cooperativa Pescatori Tortolì, guidata da Luca Cacciatori, include i migliori pezzi di bottarga...
4 premi per la Bottarga della Cooperativa Pescatori Tortolì
4 premi per la bottarga sconosciuta che incassa 4 premi gourmet in soli 4 anni. Il 15 Novembre 2022 la Cooperativa Pescatori Tortolì incassa la targa dorata d’eccellenza per la sua bottarga artigianale di muggine selvatico pescato e lavorato a mano. E con questo sono...
Bottarga di Muggine – le principali curiosità
Cos'è la bottarga di muggine?La bottarga di muggine è un prodotto alimentare ottenuto dalle uova di muggine, un pesce azzurro che vive nei mari del Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico. La bottarga viene ottenuta essiccando e salando le uova del muggine e pressandole...
Festival della Laguna di Tortolì – il programma
Festival della Laguna di Tortolì - Tanta bella gente, tutta solo con la voglia di stare bene e divertirsi Domenica 4 Dicembre ti aspettiamo alla Cooperativa Pescatori Tortolì per una festa bellissima a base di ottima musica live per tutto il giorno, birrifici...
Festival della Laguna di Tortolì il 4 Dicembre 2022
Il Festival dello Stagno di Tortolì è una manifestazione culturale ed enogastronomica per valorizzare i talenti del nostro territorio. Vedrà la partecipazione di birrifici artigianali sardi (principalmente ogliastrini), street food della provincia, artigianato locale...
La Sardegna ad Eruzioni del Gusto 2022 IV edizione
La Cooperativa Pescatori Tortolì, con il patrocinio della Regione Sardegna, è appena rientrata da Eruzioni del Gusto, uno degli eventi Food più importanti d'Italia quando si parla di enogastronomia collegata a turismo, sostenibilità e vulcanesimo. Presenti a queste...
Eruzioni del Gusto a Napoli, noi ci siamo
Siamo in partenza per Napoli. Andiamo a "rappresentare la Sardegna" ad Eruzioni del Gusto assieme ad altre 3 aziende fantastiche. Il nostro conterraneo Vito Arra che porterà i Culurgionis e altre prelibatezze dell'Ogliastra. Silvio Carta, una vera istituzione, azienda...
La bottarga di muggine, l’oro del mare
Lo chiamano il caviale del Mediterraneo, o anche l'Oro del mare, cos'è? La bottarga di Muggine sarda. In questo articolo pubblicato sulla rivista FoodMakers parlano della nostra produzione. - La Bottarga è un alimento energetico, che garantisce un significativo...
Nel cuore della Terra dei Centenari sorge la Cooperativa Pescatori Tortolì
Grazie alla giornalista Sara Sanna per la splendida intervista al nostro Presidente Luca Cacciatori. "Ho intervistato Luca Cacciatori, il Presidente al secondo mandato, che mi ha accolto nel suo ufficio con una splendida vista sulla laguna. Alle pareti, numerosi...